シャツキュティエ田嶋
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先日佐賀県の有明海に面した太良町に店舗を構えるシャルキュティエ田嶋さんに伺って来ました。
太良町に根ざした豚肉の食文化と地の利、ドイツに受け継がれてきた知恵や工夫、そして素材の力を最大限に引き...
荻窪 インド風カリー すぱいす
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カレーの激戦区 東京、荻窪に店を構え「ミシュランガイド東京2021〜2023」3年連続ビブグルマンに選ばれたインド風カレー専門店。
和のコンセプトに基づくカレーは油脂を徹底して控え、小麦や添加物...
鹿児島の名店 福わらじ
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鹿児島の名店 福わらじさんで渡辺バークシャー黒豚のしゃぶしゃぶを頂いてきました。
平成元年創業で黒豚と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ、すき焼き、そして薩摩の郷土料理の専門店でずっと渡辺バークシャーのお...